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La brasserie Lambda est née de 4 copains passionnés de fermentation. On brassait dans notre coin de façon amateur pour notre consommation personnelle.
En 2019, on a mis en commun nos petites économies et acheté du matériel professionnel pour brasser comme des grands, s’amuser, proposer des recettes fun, et surtout participer à ce mouvement des bières craft et locales qui met en avant la qualité des ingrédients et des brasseries à taille humaine.
En 2020, 2 nouveaux brasseurs à la motivation infinie nous ont rejoint pour compléter l’équipe permettant à la brasserie de passer à la vitesse supérieure ! Attention ça va dépoter !
Chez Lambda on voit la bière comme un produit vivant qui évolue au fil des semaines et de nos idées.
On aime créer des bières simples et bien menées autant qu’oser de nouvelles choses parfois un peu folles ! Chaque brassin devient alors un véritable théâtre expérimental.
On tente différentes combinaisons de houblons, de nouveaux mélanges avec les saveurs qui nous font envie.
À vous de découvrir le résultat 🙂
Vous vous demandez qui se cache derrière nos bières ? Cliquez sur nos minois pour apprendre à nous connaître.
Petit historique de nos hauts faits (plus ou moins glorieux). Attention ! Vous entrez dans une zone dangereusement romanesque. Vous allez même voir des verbes conjugués au passé simple !! Soyez prêts…
… participer à créer une économie durable et équitable. Totale transparence sur nos ingrédients.
N’hésitez pas à nous contacter pour poser toutes vos questions concernant notre démarche locale et responsable ou à venir directement nous rencontrer à la brasserie ou autour d’une bière.
Au plaisir de lever le coude ensemble !
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Vous êtes à un clic de découvrir notre humble brasserie Lambda :) Mais pas si viiiite, une toute petite vérification s’impose avant d’entamer les choses sérieuses :